Dewanoyuki Yukijunmai

🍶

Description

Unter dem Label Dewanoyuki in einer Brauerei mit fast 400-jähriger Geschichte in Tsuruoka gebraut, spiegelt dieser junmai eine auf kimoto ausgerichtete Brauphilosophie wider, die sake von Tiefe und Harmonie mit warmer Serviertemperatur erzeugt. Die kimoto-junmai-Linie dieser Brauerei gewann die höchste Goldmedaille beim Kan-sake Contest in der nuru-kan (sanft erwärmten) Kategorie.

Specifications

CategoryJunmai

RegionYamagata

BreweryWatarai Honten Co., Ltd.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Watarai Honten Co., Ltd.

Yamagata

Als Erbin einer 400-jährigen Geschichte des Sake auf dem Dewa-Weg hat diese Brauerei in der Ära der Individualisierung einen 'Sake des Terroirs' geprägt. Angeschlossen ist ein Brauereimuseum mit zahlreichen Verkostungsmöglichkeiten.

BrandDewanoyuki

Address2-2-8 Oyama Tsuruoka Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Dewanoyuki Yukijunmai

Watarai Honten Co., Ltd.

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