Dainagawatenka Jyunmai Daiginjyo Muroka Genshu Yamadanishiki

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Beschreibung

Dieser Sake zeichnet sich durch ein leichtes Prickeln, ein subtiles Melonaroma, eine leichte Mundfülle und einen frischen, fruchtähnlichen Geschmack aus, der von einem klaren und präzisen Charakter begleitet wird.

Spezifikationen

KategorieJunmai Daiginjo

RegionAkita · Akita Junmai Daiginjo →

BrauereiDainagawa Co., Ltd.

MarkeDainagawa

ReisYamada Nishiki

SMV+1

Säure1.7

Alkohol15%

Poliergrad45%

Geschmacksprofil

Zurückhaltend

Aromatisch

Leicht

Vollmundig

Süß

Trocken

Wenig Säure

Viel Säure

Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.

Vorstellung durch die Brauerei

45％まで磨かれた酒米の王様こと山田錦による贅沢な味わい。今年はやや辛口に仕上げ、よりキレのある後味に仕上がりました。米の特徴であるクリアでスッキリとした味わいと、蔵付き酵母のフルーティーな吟醸香がマッチした、爽やかな後味の純米大吟醸をお楽しみください。

Originaltext der Brauerei auf Japanisch.

Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

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Dainagawa Co., Ltd.

Akita

Das Deckel-koji wird in japanischen Töpfen gedämpft, auf einem Boot gepresst, nach der altüberlieferten handwerklichen Herstellungsmethode. Der 'lokale Sake' wird mit lokalem Reis und dem Wasser der Brauerei gebraut.

Gegründet1914

MarkeDainagawa

Adresse169 Omori Omori Yokote -shi Akita

📖 Sake Guides

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Kombinationen

Passende Speisen

Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★