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Beschreibung
White Devil (ホワイトデビル) ist ein Nigorizake der Dainagawa Brauerei in Yokote, Akita, gegründet 1914 in dem, was sie das Dorf nennt, in dem die Götter tanzen. Der verspielte Name und der trübe, cremige Stil spiegeln den modernen, mutigen Ansatz der Brauerei neben ihren traditionellen Akita-Kaltbrau-Wurzeln wider, wobei schwebende Reispartikel eine reiche, milchige Textur erzeugen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Dainagawa Co., Ltd.
Akita
Das Deckel-koji wird in japanischen Töpfen gedämpft, auf einem Boot gepresst, nach der altüberlieferten handwerklichen Herstellungsmethode. Der 'lokale Sake' wird mit lokalem Reis und dem Wasser der Brauerei gebraut.
Gegründet1914
MarkeDainagawa
Adresse169 Omori Omori Yokote -shi Akita
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