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Other

Nigorisake Whitedevil

🍶
Description

White Devil (ホワイトデビル) ist ein Nigorizake der Dainagawa Brauerei in Yokote, Akita, gegründet 1914 in dem, was sie das Dorf nennt, in dem die Götter tanzen. Der verspielte Name und der trübe, cremige Stil spiegeln den modernen, mutigen Ansatz der Brauerei neben ihren traditionellen Akita-Kaltbrau-Wurzeln wider, wobei schwebende Reispartikel eine reiche, milchige Textur erzeugen.

Specifications
CategoryOther
RegionAkita
ABV14%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Dainagawa Co., Ltd.

Akita
Das Deckel-koji wird in japanischen Töpfen gedämpft, auf einem Boot gepresst, nach der altüberlieferten handwerklichen Herstellungsmethode. Der 'lokale Sake' wird mit lokalem Reis und dem Wasser der Brauerei gebraut.
Est.1914
BrandDainagawa
Address169 Omori Omori Yokote -shi Akita

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine