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Beschreibung
Dieser usunigori (leicht trübe) namazake von Hashimoto Shuzo in Shiga wird unpasteurisiert mit einer kleinen Menge feiner Reissedimente in Schwebe abgefüllt, was dem Gaumen eine sanfte Cremigkeit und milde Süße verleiht. Der namazake-Charakter hält den Sake frisch und lebendig, während das nigori-Element den Abgang abrundet.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionShiga · Shiga Junmai →
BrauereiHata Shuzo Co.,Ltd
MarkeDaijiro
ReisGinfubuki
SMV+4
Säure2
Alkohol1.8%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hata Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Vor fünfzehn Jahren wurde die neue Marke 'Daishiro' mit dem Ziel eingeführt, einen besonderen sake zu schaffen, bei dem Reisbauern, Brauer, Händler und Trinker direkt miteinander sehen und sprechen können.
Gegründet1914
MarkeDaijirou
Adresse1410 Kawawaki Higashiomi Shiga
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