Beschreibung
Daijiro Junmai Namazake wird unpasteurisiert direkt aus dem Tank bei Hashimoto Shuzo in Shiga abgefüllt, wodurch die frischen, lebendigen Aromen erhalten bleiben, die eine Wärmebehandlung ansonsten verringern würde. Das Ergebnis ist ein heller, lebhafter Ausdruck mit dem reinen Reischarakter, der einzigartig für die Weichbrauwasserumgebung in Shiga ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionShiga · Shiga Junmai →
BrauereiHata Shuzo Co.,Ltd
MarkeDaijiro
ReisGinfubuki
Alkohol17.5%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hata Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Vor fünfzehn Jahren wurde die neue Marke 'Daishiro' mit dem Ziel eingeführt, einen besonderen sake zu schaffen, bei dem Reisbauern, Brauer, Händler und Trinker direkt miteinander sehen und sprechen können.
Gegründet1914
MarkeDaijirou
Adresse1410 Kawawaki Higashiomi Shiga
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