Beschreibung
Daijiro Junmai von Hashimoto Shuzo in Shiga wird aus lokal angebautem Shiga Watafune-Reis gebraut, der mit der charakteristischen Aufmerksamkeit der Brauerei für traditionelle Techniken in der Nähe des Biwa-Sees vergoren wird. Das weiche Wasser des Biwa-Seebeckens ergibt einen sanften, zugänglichen Körper mit feinem Umami und einem sauberen Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hata Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Vor fünfzehn Jahren wurde die neue Marke 'Daishiro' mit dem Ziel eingeführt, einen besonderen sake zu schaffen, bei dem Reisbauern, Brauer, Händler und Trinker direkt miteinander sehen und sprechen können.
Gegründet1914
MarkeDaijirou
Adresse1410 Kawawaki Higashiomi Shiga
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