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Beschreibung
Ein Ginjo aus Bajoshuzojo's Daigourei-Linie, der in Hiroshima angebauten Hattan Nishiki und Naka Shin Senbon, auf 50 % poliert, vereint. Die Brauerei bewahrt jahrhundertealte Techniken seit ihrer Gründung 1893 in Kumano, einschließlich des Fasspressens, das diesem speisefreundlichen Ginjo einen sanften, abgerundeten Charakter verleiht.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Bajoshuzojo
Hiroshima
Sorgfältig nach der traditionellen handwerklichen Methode in Kumano-cho, bekannt für seine Pinsel, hergestellt, legt die Magami Sake Brewery großen Wert auf die sichtbare Beziehung zur lokalen Bevölkerung. Mehr als 90 % des Lager-sake wird lokal konsumiert. Handarbeit und traditionelle Herstellungsmethoden werden sorgfältig gepflegt.
Gegründet1893
MarkeDaigourei
Adresse2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima
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