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Description
Hattan Nishiki und Naka Shin Senbon, auf 50 Prozent gemahlen, verleihen diesem Tokubetsu Honjozo eine höhere Politur, als sein Grad erfordert, was die neue Ausrichtung der wiederbelebten Kumano-Brauerei widerspiegelt. Ruhig und ausgewogen, mit gut integriertem Reis-Umami und einem leichten, sauberen Fluss, spiegelt er den Charakter wider, den der Braumeister durch seine Ausbildung bei regionalen Hiroshima- und Shiga-Produzenten entwickelt hat.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoPrice information is only available in Japan.
Bajoshuzojo
Hiroshima
Sorgfältig nach der traditionellen handwerklichen Methode in Kumano-cho, bekannt für seine Pinsel, hergestellt, legt die Magami Sake Brewery großen Wert auf die sichtbare Beziehung zur lokalen Bevölkerung. Mehr als 90 % des Lager-sake wird lokal konsumiert. Handarbeit und traditionelle Herstellungsmethoden werden sorgfältig gepflegt.
Est.1893
BrandDaigourei
Address2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima
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