Daigorei Kurakiji

Hattan Nishiki und Naka Shin Senbon, auf 50 Prozent gemahlen, verleihen diesem Tokubetsu Honjozo eine höhere Politur, als sein Grad erfordert, was die neue Ausrichtung der wiederbelebten Kumano-Brauerei widerspiegelt. Ruhig und ausgewogen, mit gut integriertem Reis-Umami und einem leichten, sauberen Fluss, spiegelt er den Charakter wider, den der Braumeister durch seine Ausbildung bei regionalen Hiroshima- und Shiga-Produzenten entwickelt hat.