Daigorei Jummaiginjo

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Description

Hattan Nishiki und Naka Shin Senbon, beide Reissorten aus Hiroshima, werden für diesen Junmai Ginjo auf 50 Prozent poliert. Die beiden lokalen Reissorten tragen zu einem ausgewogenen Umami mit einem sauberen, leichten Fluss bei, aus einer Kumano-Brauerei, die unter einem neuen Brauer wieder aufgenommen wurde, der in Hiroshima und Shiga Sake-Häusern ausgebildet wurde.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionHiroshima

BreweryBajoshuzojo

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Bajoshuzojo

Hiroshima

Sorgfältig nach der traditionellen handwerklichen Methode in Kumano-cho, bekannt für seine Pinsel, hergestellt, legt die Magami Sake Brewery großen Wert auf die sichtbare Beziehung zur lokalen Bevölkerung. Mehr als 90 % des Lager-sake wird lokal konsumiert. Handarbeit und traditionelle Herstellungsmethoden werden sorgfältig gepflegt.

Est.1893

BrandDaigourei

Address2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★