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Beschreibung
Hattan Nishiki und Naka Shin Senbon, beide Reissorten aus Hiroshima, werden für diesen Junmai Ginjo auf 50 Prozent poliert. Die beiden lokalen Reissorten tragen zu einem ausgewogenen Umami mit einem sauberen, leichten Fluss bei, aus einer Kumano-Brauerei, die unter einem neuen Brauer wieder aufgenommen wurde, der in Hiroshima und Shiga Sake-Häusern ausgebildet wurde.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Bajoshuzojo
Hiroshima
Sorgfältig nach der traditionellen handwerklichen Methode in Kumano-cho, bekannt für seine Pinsel, hergestellt, legt die Magami Sake Brewery großen Wert auf die sichtbare Beziehung zur lokalen Bevölkerung. Mehr als 90 % des Lager-sake wird lokal konsumiert. Handarbeit und traditionelle Herstellungsmethoden werden sorgfältig gepflegt.
Gegründet1893
MarkeDaigourei
Adresse2-5-16 Castle of Kumano Aki Hiroshima
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