Beschreibung
Yamada Nishiki-Reis ist auf 43 % poliert. Das ergibt ein elegantes Aroma und ein weiches Mundgefühl. Im Vergleich mit Tenaka Shin lassen sich die charakterlichen Unterschiede erleben.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionTochigi · Tochigi Daiginjo →
BrauereiTentaka Shuzo Co.,Ltd
MarkeTentaka
ReisYamada Nishiki
SMV+1
Säure1.4
Alkohol16%
Poliergrad43%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
醇華醇香。気品高き、上品な飲み口。より魅力ある地酒にするため、栃木県産夢ささらを100％使用、酵母も栃木県産酵母を使用。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tentaka Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
In der Überzeugung, dass guter sake aus guten Rohstoffen entsteht, wählt Tentaka sorgfältig die am besten geeigneten Reissorten und Anbaugebiete für sein sake-Brauen aus. In den letzten Jahren arbeitet die Brauerei mit Landwirten zusammen, die ihre Philosophie teilen, für ein Brauen mit besonderem Augenmerk auf den Reisanbau.
Gegründet1914
MarkeTentaka
Adresse2166 Hirouhata Otawara Tochigi
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