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Description
Daiginjo Saika ist ein nicht-junmai daiginjo von Kokonoesaika in Wakayama, der mit zugesetztem destilliertem Alkohol gebraut wird, um seinen aromatischen ginjo-Charakter zu betonen. Der Name Saika bezieht sich auf die Heimatstadt der Brauerei und verankert diesen Sake in seinen Wakayama-Ursprüngen. Er liefert die hohe Duftnote und den sauberen Abgang, der für einen gut gebrauten daiginjo typisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kokonoesaika Co.,Ltd
Wakayama
Die pro Haushalt produzierte Essiggmenge gehört zu den höchsten in Japan. Als Brauerei von 'rotem Essig' in der Präfektur Wakayama gegründet, gilt sie als Geburtsort der Sushi-Küche. Mehr als hundert Jahre Vinaigrekultur in Wakayama und Japan. Die Brauerei stellt auch sake her, der zur japanischen Küche passt, insbesondere zu Sushi und Essig-Gerichten.
Est.2006
BrandSaika
Address142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
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