Beschreibung
Auf 40 % polierter Yamada Nishiki trifft Kumamotos renommierte KA-4-Hefe in diesem Daiginjo der Aso-Hochlandbrauerei Yamamura Shuzo, gegründet 1762. Die Kombination erzeugt einen Sake mit lebhaften Blütenaromen und einem tiefen, vollmundigen Gaumen, mit 17 % Alkohol ohne Verdünnung abgefüllt.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionKumamoto · Kumamoto Daiginjo →
BrauereiYamamurashuzou & Co.
MarkeReizan
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yamamurashuzou & Co.
Kumamoto
Die Beziehung zwischen Schöpfer und Trinker steht im Mittelpunkt des Ansatzes. Der sake 'Reizan von Aso', der unaufhörlich weitergegeben und herausgefordert wird, ist wahrhaftig ein sake aus Aso, geformt durch den Reis, das Wasser und die Menschen von Aso.
Gegründet1762
MarkeReizan
Adresse1645 Takamori Takamori Aso Kumamoto
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