
Aus der Reizan-Linie der Brauerei Yamamura Shuzo in Aso, Kumamoto, wird dieser Sake mit dem Kraterwasser gebraut, das den charakteristischen sauberen, erfrischenden Abgang der Marke prägt. Der 1762 gegründete und auf 550 Metern Höhe gelegene Keller stellt Sake her, bei dem die Wasserqualität das herausragendste Merkmal bleibt.
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