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Beschreibung
Ein Daiginjo von Suzuki Shuzoten Nagaigura in Nagai, Yamagata, gebraut aus Yamada Nishiki, auf 35% poliert, mit einem SMV-Wert von +4 und einer Säure von 1,0. Die Brauerei verlegte ihren Standort von der Küste Namies, Fukushima, nach dem Erdbeben und Tsunami von 2011 und braut nun in Nagai mit Quellwasser aus den Gebirgszügen Iide und Asahi.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Suzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd
Yamagata
In der Stadt des Wassers, des Grüns und der Blumen feiert die Brauerei das Glück eines ganzen Lebens. Sie strebt danach, einen würdevollen, leicht zugänglichen Sake zu schaffen, der geteilte Freude und Glück verkörpert.
Gegründet1931
MarkeIsshoukoufuku
Adresse1-2-21 Yotsuya Nagai Yamagata
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