Beschreibung
Daiginjo Hyakunengura von der Ito Shuzoten in Kagoshima, benannt nach dem jahrhundertealten Lagerhaus (hyakunengura) der Brauerei. Obwohl Kagoshima vor allem eine Shochu-Präfektur ist, zeigt dieser daiginjo das Engagement der Brauerei zur Herstellung von premium nihonshu neben den traditionellen Spirituosen. Die hyakunengura-Bezeichnung legt nahe, dass der Sake vom Charakter seiner jahrhundertealten Brauanlage profitiert.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ishikura Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Die einzige Brauerei in Hakata, die von den Einwohnern seit über einem Jahrhundert geschätzt wird. Hakata Hyakurai, das das Bild der Meiji-Ära bewahrt, braut dort noch immer seinen sake. Die Brauerei setzt ihre Tätigkeit fort und bietet dabei Empfänge und Veranstaltungen an.
Gegründet1871
MarkeHakatahyakunengura
Adresse1-30-1 Hakata -ku Fukuoka Fukuoka
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