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Beschreibung
Asahimori (旭盛) Daiginjo, benannt nach der aufgehenden Sonne, ist ein Premium-Ausdruck der Egashira Shuzo in Omuta, Fukuoka, einer Brauerei mit Wurzeln in der Edo-Zeit (Miso und koji seit 1830, sake seit 1897). Die Brauerei ist auf lang gereifte sakes spezialisiert und produziert 10-, 20- und 30-jährige Ausdrücke. Dieser Daiginjo mit 49 % Poliergrad spiegelt dieselbe Präzision wider, die auch dem Reifeprogramm zugrunde liegt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Egashira Shuzo Co.
Fukuoka
Asahimori ist auf lange gereiften sake spezialisiert und bietet seltene Langzeitlagerungs-Editionen an, darunter 10, 20 und 30 Jahre alten sake mit dem Titel 'Ich will dich treffen', eine der wenigen Brassereien dieser Art im ganzen Land.
Gegründet1897
MarkeAsahimori
Adresse947 Miike Omuta Fukuoka
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