Choseimai Tokubetsu Junmaishu

by Kuze Sake Brewery Co., Ltd · Ishikawa

🍶

Description

Choseimai Tokubetsu Junmaishu von Kuze Shuzo wird ausschließlich aus dem hauseigenen Choseimai-Reis der Brauerei gewonnen, einer großkörnigen, weißkernigen Sorte, die auf Gutsfeldern in der Präfektur Ishikawa angebaut wird. Hartes Tiefbrunnenwasser mit 7,62 Härtegraden baut einen sake mit fester Struktur, herzhafter umami-Tiefe und einem sauberen, trockenen Abschluss, der sowohl gekühlt als auch bei Zimmertemperatur glänzt.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionIshikawa

BreweryKuze Sake Brewery Co., Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Kuze Sake Brewery Co., Ltd

Ishikawa

Die einzige sake-Brauerei Japans, die durchgängig vom Reisanbau bis zum Brauen produziert. Seit 1786 baut die Brauerei ihren eigenen sake-Reis (Langzeitreis) auf eigenen Reisfeldern an und stellt sake daraus her. Das Brauwasser ist eine Kombination aus hartem Grundwasser des Unternehmens und dem heiligen Quellwasser 'Shimizu' (Weichwater).

Est.1786

BrandChouseimai

Address122 Shimizuii Tsubata Kawakita Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★