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Beschreibung
Choseimai Murokagenshu ist ein ungefilterter, unverdünnter (genshu) sake von Kuze Shuzo, ohne Kohlefilterung abgefüllt, um den rohen, vollintensiven Geschmack des Choseimai-Reises zu bewahren. Zu erwarten ist ein robustes, alkoholreiches Profil mit lebhafter Reisfülle, ausgeprägtem umami und einem kräftigen Mundgefühl, das mit Eis oder einem Schuss Wasser belohnt wird.
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Kuze Sake Brewery Co., Ltd
Ishikawa
Die einzige sake-Brauerei Japans, die durchgängig vom Reisanbau bis zum Brauen produziert. Seit 1786 baut die Brauerei ihren eigenen sake-Reis (Langzeitreis) auf eigenen Reisfeldern an und stellt sake daraus her. Das Brauwasser ist eine Kombination aus hartem Grundwasser des Unternehmens und dem heiligen Quellwasser 'Shimizu' (Weichwater).
Gegründet1786
MarkeChouseimai
Adresse122 Shimizuii Tsubata Kawakita Ishikawa
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