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Beschreibung
Choseimai Chokodaigin 25 verkörpert einen der extremsten Ausdrücke gereifter Sake-Handwerkskunst bei Kuze Shuzo, mit einem Vierteljahrhundert Kellerreife, angewendet auf einen Daiginjo, der aus dem hauseigenen Choseimai-Reis gebraut wurde. Das Ergebnis ist ein tiefgründig konzentrierter, amberfarbener sake, der Schichten von gerösteten Nüssen, dunklen Trockenfrüchten und einer fast sherryartigen Komplexität offenbart.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kuze Sake Brewery Co., Ltd
Ishikawa
Die einzige sake-Brauerei Japans, die durchgängig vom Reisanbau bis zum Brauen produziert. Seit 1786 baut die Brauerei ihren eigenen sake-Reis (Langzeitreis) auf eigenen Reisfeldern an und stellt sake daraus her. Das Brauwasser ist eine Kombination aus hartem Grundwasser des Unternehmens und dem heiligen Quellwasser 'Shimizu' (Weichwater).
Gegründet1786
MarkeChouseimai
Adresse122 Shimizuii Tsubata Kawakita Ishikawa
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