Banjou Mikkaodori Junmai Ginjo Yamanokami-Yeast

Yamada Nishiki, auf 60 % poliert, mit Yamanokami-Hefe fermentiert, die aus Lilienblüten isoliert wurde, und nach der dreitägigen odori-Methode (Mikkaodori) gebraut, um die Hefeaktivität zu maximieren. Bananenähnliches Aroma und saftiger Apfelfruchtigkeit prägen den Gaumen, mit einem sauberen, frischen Abgang, der sowohl zur japanischen als auch zur westlichen Küche passt.