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Description
Auf 35 % poliert, wird dieser junmai daiginjo unter der Mikkaodori-Marke nach der verlängerten odori-Fermentationstechnik hergestellt, die die Ruhephase zwei bis drei Tage lang aktiv hält. Das hohe Polieren und die verlängerte Hefeentwicklung ergeben einen sake mit feiner Raffinesse und aromatischer Tiefe.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nakatani Brewing Co., Ltd
Nara
Mit Fokus auf den Export betreibt die Brauerei in China eine Tochtergesellschaft, die Tianjin Nakatani Sake Brewery, wo sake gebraut und vertrieben wird.
Est.1853
BrandAsaka
Address561 Banjo Yamatokoriyama Nara
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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