Auf 35 % poliert, wird dieser junmai daiginjo unter der Mikkaodori-Marke nach der verlängerten odori-Fermentationstechnik hergestellt, die die Ruhephase zwei bis drei Tage lang aktiv hält. Das hohe Polieren und die verlängerte Hefeentwicklung ergeben einen sake mit feiner Raffinesse und aromatischer Tiefe.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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