Beschreibung
Yamada Nishiki auf 40% poliert bildet die Grundlage dieses Daiginjo von Tsuchiya Shuzoten in Naganos Saku-Region, einer Brauerei, die als erste in Nagano kommerziell Sake der Ginjo-Klasse produzierte. Die kalte Bergluft aus dem Saku-Becken und das saubere Grundwasser aus dem Flusssystem der Chikuma unterstützen eine sorgfältige Fermentation.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionAichi
BrauereiToshun Syuzo Co.,Ltd
MarkeAzumaryu
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
ぷ
Apr 05, 2026, 7:38 AM
Toshun Syuzo Co.,Ltd
Aichi
Die Brauerei Azumaryuu wurde 1865 vom Gründer Higashibei Sato gegründet, der eine Brauerei aufbaute und unter dem Namen Tatsumaya mit der sake-Herstellung begann.
Gegründet1865
MarkeAzumaryuu
Adresse3-1605 Sekohigashi Moriyama -ku Nagoya Aichi
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