Kimoto 99 verbindet Tsuchida Shuzos traditionellen Kimoto-Starter mit einem nahezu totalen Koji-Verhältnis von 99% und kombiniert zwei der extremsten Techniken der Brauerei in einem einzigen Junmai. Das Ergebnis ist ein dichter, geschichteter Sake mit karamellähnlicher Fülle, komplexer Säure und dem mutigen, ungezähmten Charakter, der Tsuchidas natürliche Brauereiephilosophie definiert.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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