Yamada Nishiki auf 40% poliert tritt in Tsuchida Shuzos vollständig natürlichen Kimoto-Brauprozess ohne Zusätze ein, wo natürliche Mikroorganismen die Fermentation ohne kommerzielle Hefe oder Milchsäure antreiben. Dieser Junmai Daiginjo repräsentiert die Premium-Reissorte der Brauerei innerhalb ihrer natürlichen Fermentationsphilosophie.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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