Azumarikishi Dokutsuchozo Honjozo Gohyakumangoku

Ein Honjozo, gebraut aus auf 65% poliertem Gohyakumangoku, gereift in der 600 Meter langen Naturhöhle der Shimazaki Shuzo in der Präfektur Tochigi. Die Höhle hält das ganze Jahr über eine Durchschnittstemperatur von 10°C, was selbst einsteigerfreundlichen Abfüllungen die langsame, milde Entwicklung verleiht, die die Brauerei seit 1970 anstrebt.