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Beschreibung
Dieser aus Gohyakumangoku Reis in der Präfektur Tochigi gebraute und in einer Höhle gereifte Junmai Ginjo wird vor der Abfüllung nur einmal mit Kohle gefiltert, was ihm einen milden, mäßig fruchtbetonten Charakter verleiht. Blass in der Farbe, bietet er Aromen von roter Apfelschale und Flussstein mit einem seidigen, fruchtgetriebenen Gaumen, der zarte mineralische und hefige Noten bis zu einem ausgewogenen, langen Abgang trägt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shimazaki Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Die Brauerei nutzt das Grundwasser des Naka-Flusses, das vom Nasu-Berg entspringt, um in einer außergewöhnlichen natürlichen Umgebung mit hochwertigem Reis einen alltäglichen sake von hoher Qualität herzustellen. Sie unterhält auch Höhlenlager, um neue sake-Ausdrücke zu erkunden.
Gegründet1849
MarkeAzumarikishi
Adresse1-11-18 Chuo Nasukarasuyama Tochigi
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