Azumarikishi Daiginjo Kaori

🍶

Description

Azumarikishi Daiginjo Kaori ist ein Yamada-Nishiki-Daiginjo, auf 40% poliert, von der Shimazaki Shuzo in Nasu Karasuyama, Tochigi. Benannt nach dem japanischen Begriff für Duft, bietet er elegante Fruchtaromen und einen verfeinerten, glatten Geschmack, der auf dem Quellwasser der Nasu-Hochebene und dem Erbe der Brauerei seit 1849 zur Herstellung ausdrucksstarker, umami-reicher Sake beruht.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionTochigi

BreweryShimazaki Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shimazaki Shuzo Co.,Ltd

Tochigi

Die Brauerei nutzt das Grundwasser des Naka-Flusses, das vom Nasu-Berg entspringt, um in einer außergewöhnlichen natürlichen Umgebung mit hochwertigem Reis einen alltäglichen sake von hoher Qualität herzustellen. Sie unterhält auch Höhlenlager, um neue sake-Ausdrücke zu erkunden.

Est.1849

BrandAzumarikishi

Address1-11-18 Chuo Nasukarasuyama Tochigi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Azumarikishi Daiginjo Kaori

Shimazaki Shuzo Co.,Ltd

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