Diese 29BY-Abfüllung verwendet 100% Omachi-Reis, zu 70% poliert, aus dem 1. Tank als junmai muroka namagenshu. Ungefiltert und unverdünnt zeigt er die dichte, vollmundige Qualität, für die Omachi geschätzt wird, mit einem scharfen Säurerückgrat, das den Abgang trotz des Gewichts sauber hält.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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