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Beschreibung
Ein Junmai Ginjo, gebraut aus 100 % auf 50 % poliertem Gohyakumangoku-Reis aus Toyama, das ursprüngliche und am längsten laufende Junmai Ginjo-Label der Brauerei. Die sanfte Reissüsse und die klare Säure prägen den Gaumen. Der gedämpfte Reis wird durch die natürliche Meeresbrise der Toyama-Bucht abgekühlt, und der Sake wird vollständig nach der traditionellen Fune-Methode gepresst, was eine sanfte, stressfreie Textur bewahrt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionToyama · Toyama Junmai Ginjo →
BrauereiTakasawa Shuzo Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takasawa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Gegründet zu Beginn der Meiji-Ära in Himi, einer Fischerstadt. Die Marke 'Akebono', benannt nach dem Sonnenaufgang über dem Japanischen Meer, ist ein Glück bringender sake, der bei der Promotionsfeier des 64. Yokozuna Akebonoseki verwendet wurde. Der sake wird per Hand gebraut.
Gegründet1872
MarkeAriiso
Adresse18-7 Kitao-machi Himi Toyama
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