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Beschreibung
Ein Daiginjo, gepresst nach der Fukurotsuridai-Methode (Tropfpressung), tropfenweise in hängenden Stoffbeuteln ohne äusseren Druck aufgefangen. Er gewann eine Goldmedaille beim International Wine Challenge 2021. Das Etikett entfaltet sich zu einem Panorama der Küstenlinie der Toyama-Bucht und der Tateyama-Bergkette, die von der Brauerei aus sichtbar ist.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takasawa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Gegründet zu Beginn der Meiji-Ära in Himi, einer Fischerstadt. Die Marke 'Akebono', benannt nach dem Sonnenaufgang über dem Japanischen Meer, ist ein Glück bringender sake, der bei der Promotionsfeier des 64. Yokozuna Akebonoseki verwendet wurde. Der sake wird per Hand gebraut.
Gegründet1872
MarkeAriiso
Adresse18-7 Kitao-machi Himi Toyama
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