Junmai Daiginjo Oshikiami

Ein Junmai Daiginjo aus Himi, Toyama, gebraut aus Yamada Nishiki-Reis und Kanazawa-Hefe, mit fruchtigem Aroma, gut integriertem Reisumami und erfrischender Säure. Die Brauerei presst ihren gesamten Sake nach der traditionellen Fune-Methode und ist die einzige in der Präfektur Toyama, die dies für ihr gesamtes Sortiment tut. Der gedämpfte Reis wird vor dem Brauen durch die natürliche Meeresbrise der Toyama-Bucht abgekühlt.