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Beschreibung
Omachi-Reis, auf 50 % poliert, prägt diesen Ura-Kimoto Junmai Ginjo von Amabuki Shuzo, bei dem eine Variante der traditionellen Kimoto-Startermethode angewendet wird. Die inhärente Tiefe des Omachi wird durch den verlängerten, milchsäurebetonten Fermentationsprozess verstärkt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionSaga · Saga Junmai Ginjo →
BrauereiAmabuki Shuzo Co.
MarkeAmabuki
ReisOmachi
Alkohol16%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Amabuki Shuzo Co.
Saga
Amabuki setzt Blumenhefen ein, um einzigartige sake zu kreieren, und verbindet dabei das überlieferte Handwerk der Vorgänger mit dem frischen Blick seiner heutigen Braumeister.
Gegründet1688
MarkeAmabuki
Adresse2894 Higashio Miyaki Sanyo Saga
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