Amabuki Gin no Kurenai Junmai

Dieser in Saga aus Saga no Hana Reis und altem schwarzem Reis, fermentiert mit einer Blütenhefe, hergestellte Junmai nimmt einen natürlichen Rosé Ton an. Die Nase zeigt Erdbeere, Cranberry, Pflaume und Hibiskus, während der Gaumen mittelkräftig mit milder Reissüße und heller Säure ist, die den roten Fruchtcharakter ausbalanciert. Er endet klar und passt gut zu reichhaltigeren Gerichten wie Ente, Schweinebauch oder dunkler Schokolade.