Akishikas Tokubetsu Junmai nimmt das Herzstück der Brauerei-Linie ein und qualifiziert sich durch die Verwendung von Premium-Sake-Reis oder eines reduzierten Poliergrades für seine Sonderbezeichnung, entsprechend Oku-sans Philosophie, dass minimal polierter Yamadanishiki konzentrierteren Geschmack birgt. Seit 2004 ist die gesamte Akishika-Linie Junmai, und seit ungefähr der gleichen Zeit sind alle Ausdrücke Muroka, d. h. ohne Holzkohlefiltrierung abgefüllt. Diese Abfüllung bietet einen zugänglichen Einstieg in Akishikas charakteristischen Stil: trocken, umamistark und auf Speisen ausgerichtet.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
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