🍶
Description
Akishikas Shiboritate Namazake wird jeden Winter frisch von der Presse veröffentlicht und bietet einen lebhaften Schnappschuss des biologisch angebauten Reises der Brauerei, bevor eine Reifung seine Kanten abrundet. Ungepasteurisiert gelassen und direkt nach dem Pressen abgefüllt, ist der Sake lebendig und roh, mit kräftiger Säure und rohem Reischarakter, der Akishikas seit 2004 eingeschlagenen No-Charcoal-No-Dilution-Ansatz widerspiegelt. Dies ist die Brauerei in ihrer spontansten Form, die die Energie der neuen Ernte einfängt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Akishikashuzou Yuugengaisha
Osaka
Anbau und Brauerei werden von den Mitarbeitern der Brauerei selbst betrieben, ohne Kunstdünger, ausschließlich mit intern hergestelltem Fermentationskompost.
Est.1886
BrandAkishika
Address1007 Kuragaki Toyono Osaka
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