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Beschreibung
Mit Yamada Nishiki, der nur auf 70 % poliert wurde, ist dieses unverdünnte, ungefilterte, ungepasteurisierte Namagenshu von reichem Umami erfüllt. Samtig und rund mit einem belebenden Hauch von Fruchtsäure, ist dies ein Akishika-Sake durch und durch.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionOsaka
BrauereiAkishikashuzou Yuugengaisha
MarkeAkishika
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Akishikashuzou Yuugengaisha
Osaka
Anbau und Brauerei werden von den Mitarbeitern der Brauerei selbst betrieben, ohne Kunstdünger, ausschließlich mit intern hergestelltem Fermentationskompost.
Gegründet1886
MarkeAkishika
Adresse1007 Kuragaki Toyono Osaka
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