Akishika Jummaimurokanamagenshu Nanagokobo Yamadanishiki Yamahai

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Description

Mit Yamada Nishiki, der nur auf 70 % poliert wurde, ist dieses unverdünnte, ungefilterte, ungepasteurisierte Namagenshu von reichem Umami erfüllt. Samtig und rund mit einem belebenden Hauch von Fruchtsäure, ist dies ein Akishika-Sake durch und durch.

Specifications

CategoryJunmai

RegionOsaka

BreweryAkishikashuzou Yuugengaisha

BrandAkishika

ABV17%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Akishikashuzou Yuugengaisha

Osaka

Anbau und Brauerei werden von den Mitarbeitern der Brauerei selbst betrieben, ohne Kunstdünger, ausschließlich mit intern hergestelltem Fermentationskompost.

Est.1886

BrandAkishika

Address1007 Kuragaki Toyono Osaka

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Pairings

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Yakitori (Salt)

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