Akishikas Daikarakuchi-Linie (super trocken) treibt die Grenzen von trockenem Sake mit einem Sake-Messwert von rund +15 und einer Säure, die fast doppelt so hoch ist wie der Junmai-Durchschnitt, auf die Spitze. Diese Muroka-Namagenshu-Version fügt durch den Verzicht auf Holzkohlefiltrierung, Pasteurisierung und Verdünnung noch mehr Intensität hinzu. Produziert in Nose, Osaka, aus biologisch angebautem Gutseigen-Reis, liefert er einen rohen, unverhüllten Ausdruck der charakteristischen kühnen Säure und des vollen Getreidearomas der Brauerei.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
