Akishika Jummaidaiginjofukurozurishizuku Namagenshu Nakadoriorigarami Oku Shikanosuke

Nicht zum Verkauf erhältlich, vereint dieser seltene Sake alle Techniken und den Charakter, die in eine Flasche Akishika einfließen. Aus Yamada Nishiki direkt von den Reisfeldern der Brauerei, auf 40 % poliert und bei Niedertemperatur vergoren, erfolgte das Pressen nach der traditionellen Tropfmethode, wobei nur der reinste Teil der Charge gewonnen wurde. Mehr als drei Jahre auf dem Sake-Bodensatz gereift, ist das Ergebnis ein komplexer und doch eleganter Sake, der im Akishika-Katalog einzigartig ist.