Description
Das Retro-Etikett dieses Junmai Daiginjo von Akishika Shuzo reproduziert die ursprüngliche, 1912 von ihrem Gründer eingetragene Marke im Stil der Taisho-Ära, und der Sake im Inneren entspricht diesem Geist der akribischen Bewahrung. Aus Yamadanishiki-Reis gefertigt, der auf 50 % poliert und vor der Markteinführung rund zwei Jahre bei Niedertemperatur gereift wurde, wird er jährlich in begrenzten Mengen produziert, wobei einige Jahrgänge auf rund 380 Flaschen begrenzt sind.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Akishikashuzou Yuugengaisha
Osaka
Anbau und Brauerei werden von den Mitarbeitern der Brauerei selbst betrieben, ohne Kunstdünger, ausschließlich mit intern hergestelltem Fermentationskompost.
Est.1886
BrandAkishika
Address1007 Kuragaki Toyono Osaka
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