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Beschreibung
Das Henohenomoheji-Etikett bei Akishika Shuzo signalisiert etwas Bestimmtes: Flaschen mit dem skurrilen Gesichtsaufdruck werden ausschließlich aus Reis hergestellt, der auf den eigenen Feldern der Brauerei in Nose, Osaka, angebaut wird. Dieses Junmai Ginjo Namagenshu hat das höchste Ranking unter den Sake-Sorten Westjapans erreicht und veranschaulicht Akishikas Gutslandwirtschafts-Philosophie, bei der alle Mitarbeiter im Sommer Reis anbauen und im Winter brauen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Akishikashuzou Yuugengaisha
Osaka
Anbau und Brauerei werden von den Mitarbeitern der Brauerei selbst betrieben, ohne Kunstdünger, ausschließlich mit intern hergestelltem Fermentationskompost.
Gegründet1886
MarkeAkishika
Adresse1007 Kuragaki Toyono Osaka
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