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Beschreibung
Akishika Shuzo verwendet Hattannishiki-Reis, eine Sorte, die für ausgewogenen und aromatischen Sake bekannt ist, für dieses mit Funashibori gepresste Namazake aus seinem Heimatort Nose, Osaka. Das Engagement der Brauerei für biologisch angebauten, eigens angebauten Reis und der Verzicht auf Holzkohlefiltrierung lassen Hattannishikis subtilen, leicht erdigen Charakter in dieser ungepasteurisierten Abfüllung ungehindert zur Geltung kommen.
Spezifikationen
KategorieOther
RegionOsaka
BrauereiAkishikashuzou Yuugengaisha
MarkeAkishika
ReisHattan Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad70%
Wo kaufen
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Akishikashuzou Yuugengaisha
Osaka
Anbau und Brauerei werden von den Mitarbeitern der Brauerei selbst betrieben, ohne Kunstdünger, ausschließlich mit intern hergestelltem Fermentationskompost.
Gegründet1886
MarkeAkishika
Adresse1007 Kuragaki Toyono Osaka
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