Description
Mit der traditionellen Funashibori-Bootsmethode gepresst und direkt von der Presse ungepasteurisiert abgefüllt, fängt dieses Junmai Ginjo Namagenshu von Akishika Shuzo in Nose, Osaka, die rohe Intensität ein, die die Brauerei zu einem der markantesten Produzenten der Kansai-Region gemacht hat. Akishika stellt seit 2004 ausschließlich Junmai-Sake her und hat die Holzkohlefiltrierung aufgegeben, damit der Charakter seines biologisch angebauten, eigens angebauten Reises vollständig im Glas zum Ausdruck kommt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Akishikashuzou Yuugengaisha
Osaka
Anbau und Brauerei werden von den Mitarbeitern der Brauerei selbst betrieben, ohne Kunstdünger, ausschließlich mit intern hergestelltem Fermentationskompost.
Est.1886
BrandAkishika
Address1007 Kuragaki Toyono Osaka
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Spicy
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