Beschreibung
Ein Sake der Josen-Klasse der Takasawa Shuzo in Himi, Toyama, produziert in der einzigen Brauerei der Präfektur, die ihren gesamten Sake nach der traditionellen Fune-Methode presst. Der geringe Jahresausstoß von rund 200 Koku spiegelt den handwerklichen Massstab dieses Küstenbetriebs aus Toyama wider.
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Takasawa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Gegründet zu Beginn der Meiji-Ära in Himi, einer Fischerstadt. Die Marke 'Akebono', benannt nach dem Sonnenaufgang über dem Japanischen Meer, ist ein Glück bringender sake, der bei der Promotionsfeier des 64. Yokozuna Akebonoseki verwendet wurde. Der sake wird per Hand gebraut.
Gegründet1872
MarkeAriiso
Adresse18-7 Kitao-machi Himi Toyama
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