Beschreibung
Ein Honjozo Genshu der Takasawa Shuzo in Himi, Toyama, der nach dem Fune-Pressen ohne Verdünnung abgefüllt wird, um die volle Konzentration des Moromi zu bewahren. Die unverdünnte Abfüllung verleiht dem charakteristisch klaren, leicht trockenen Stil der Brauerei mehr Körper und Intensität.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Takasawa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Gegründet zu Beginn der Meiji-Ära in Himi, einer Fischerstadt. Die Marke 'Akebono', benannt nach dem Sonnenaufgang über dem Japanischen Meer, ist ein Glück bringender sake, der bei der Promotionsfeier des 64. Yokozuna Akebonoseki verwendet wurde. Der sake wird per Hand gebraut.
Gegründet1872
MarkeAriiso
Adresse18-7 Kitao-machi Himi Toyama
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