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Description
Gohyakumangoku auf 40% poliert in einem ungefilterten, undiluten Muroka-Namagenshu-Junmai-Daiginjo von Shimizuya Shuzo, Gunma. In kleinen Chargen mit bis zu 34 Tagen Niedrigtemperaturgärung gebraut und unter Korkverschluss versiegelt, ist er kraftvoll und aromatisch mit konzentriertem Reischarakter, der sich für eine ausgedehnte Kellerung eignet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shimizuyashuzo
Gunma
Gegründet 1873, hatte die Brauerei ihren Betrieb eingestellt und nahm ihn 2010 nach einer Unterbrechung von einem Vierteljahrhundert wieder auf.
Est.1873
BrandSakaemasu
Address3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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