Kotobuki Shuzo Co.,Ltd
Osaka
Gegründet 182220 sakes
Von der Brauerei
Bevor das Großbrauen in Fushimi und Nada Einzug hielt, wurde der 'Tomita sake' aus dieser Region nach Edo, dem großen Konsumzentrum, geliefert, neben den sake aus Itami und Ikeda. Als berühmter 'absteigender sake' zur Hauptstadt hat sich der Stadtteil Settsu Tomita-go als älteste Brauregion Japans einen Namen gemacht.
Details
- Gegründet
- 1822
- Marke
- Kuninochou
- Region
- Osaka
Junmai20%
Daiginjo20%
Other20%
Junmai Ginjo15%
Tokubetsu Junmai10%
Ginjo10%
Honjozo5%
Lineup
All Kotobuki Shuzo Co.,Ltd Sakes
Kuninocho Josen Honjozo
Honjozo·70% polished·15%
￥2,570+
1 shop
Kuninocho Ginjo Nama Chozoshu
Ginjo·60% polished·15%
￥461+
1 shop
Tondasake Tokubetsu Junmai
Tokubetsu Junmai·60% polished·16%
›
Tondasake Junmai Ginjo
Junmai Ginjo·16%
›
Kuninocho Tokusen
Junmai·60% polished·15%
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Kuninocho Limited Gold Prize Label
Daiginjo·Yamada Nishiki·16%
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Kuninocho Kyodo Meishu
Other·70% polished·15%
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Kuninocho Kotobuki with Gold Flakes Junmai Ginjoshu
Junmai Ginjo·60% polished·15%
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Kuninocho Koshu
Other·18%
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Kuninocho Kissui Fukkokuban
Other·17%
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Kuninocho Kijoshu
Other·17%
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Kuninocho Kaeruraberu MurokaTokubetsu Junmainamagenshu
Tokubetsu Junmai·18%
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Kuninocho Kaeruraberu MurokaJunmainamagenshu
Junmai·18%
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Kuninocho Junmai Ginjo
Junmai Ginjo·60% polished·16%
›
Kuninocho Junmai
Junmai·70% polished·15%
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Kuninocho Hojunshu
Junmai·70% polished·16%
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Kuninocho Daiginjo
Daiginjo·50% polished·Yamada Nishiki·16%
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Ayamesake Soshizuku Shizukudori Daiginjoshu Limited
Daiginjo·40% polished·Yamada Nishiki·16%
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Ayamesake Sogin
Ginjo·16%
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Ayamesake Soan Daiginjoshu Limited
Daiginjo·40% polished·Yamada Nishiki·16%
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Geschichte & Medien
Geschichte
1822
Founded in Bunsei 5 (1822), in the late Edo period.
1995
Began brewing beer in 1995, shortly after deregulation lowered the minimum production volume requirement, becoming Osaka's first craft beer maker.
2006
Started distilling shochu made from sake lees (kasutori-jokoshu) in 2006, becoming Osaka's only producer of this style.
Galerie
Rows of fermentation tanks inside the brewing hall.
Besuchen
Adresse
3-26-12 Tomita Takatsuki -shi Osaka
Region
Osaka