Shinanonishiki

Miyajima Brewery wurde 1911 in Arai, Ina City, Präfektur Nagano, einer bergigen Binnenregion, die für ihre kalten Winter gut für die Sake-Herstellung geeignet ist, gegründet. Shinanonishiki, die Hauptmarke der Brauerei, wird unter dem Motto 'die große Natur von Shinshu ausdrücken' gebraut, mit einer Geschichte der Vertragsreis-Kultivierung und einem Fokus auf Reinreis-Brauen. Die Brauerei verfolgt ihre Sake-Wurzeln bis ins Jahr 1662 zurück, als der Ort das Lob von Matsudaira Tadateru erhielt, dem sechsten Sohn des ersten Tokugawa-Shoguns, der den Sake angeblich stets griffbereit hielt.