Description
Der alltägliche Junmai von Shinano Nishiki, den man ohne Umstände genießen kann.
Specifications
CategoryJunmai
RegionNagano
BreweryMiyajima Brewery Co.,Ltd.
BrandShinanonishiki
ABV15.5%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miyajima Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Anstatt sich auf einen Reishandel zu stützen, konzentriert sich die Kura konsequent auf Rohreis, und derzeit wird der gesamte Rohreis mit wenig oder ohne Pestizide angebaut. Außerdem werden alle Zubereitungen als Junmai durchgeführt.
Est.1911
BrandShinanonishiki
Address3629 Arai Ina Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine