Shikinosake

Shikinosake ist eine zweite Marke der Kitanishi Sake Brewery in Ageo, Saitama, demselben Haus, das Bunraku produziert. Die 1894 gegründete Brauerei verwendet mittelhartes Chichibu-Wasser, und 2020 unternahm der Eigentümer der fünften Generation eine umfangreiche Renovierung und führte neue Labels ein, um das etablierte Sortiment zu ergänzen. Shikinosake erweitert die Erkundung der Brauerei von Aroma, Süße und Säure durch verschiedene saisonale Ausdrücke innerhalb derselben Produktionsumgebung.