Shikinosake Autumn Hiyaoroshi Junmaishu

Diese Herbst-Hiyaoroshi-Junmaishu ist Teil der Shikinosake-Saisonserie (Sake der vier Jahreszeiten) der Kitanishi Sake Brewery aus Saitama. Hiyaoroshi-Sake wird im Frühling einmalig pasteurisiert, den Sommer über gelagert und im Herbst ohne zweite Pasteurisierung freigegeben, was zu einer milden, weichen Textur führt. Das saisonale Timing erlaubt es dem Sake, eine sanfte Fülle zu entwickeln, die gut zur Herbstküche passt.